В дополнение к предыдущему посту: поделилась своими мыслями с итальянцем. Тот поведал, что изначально в латинском были "dies Solis" и "dies Saturni", потом пришли религиозные ребята и заменили наименования (я же изначально предположила, что планетарные и религиозные варианты были в употреблении параллельно друг другу). Их итальянский уже и перенял.

А ещё его личный комментарий по этому поводу, который мне показался забавным (дословная цитата на английском):

«Sun is even my star, astrologically speaking, so I feel robbed».